Taufschein
Schärdinger Raffinesse
	Allgemeine Informationen Herkunftsland: Österreich Bundesland: Steiermark Region: Ennstal
Produktionsbetrieb: Berglandmilch eGen Schubertstraße 30, 4600 Wels Vertrieb: Berglandmilch eGen Schubertstraße 30, 4600 Wels
Milch Informationen Kuhmilch: 100%   Käse Informationen Käseart: Weichkäse (WK) Reifungsart: Oberflächenreifung - ORR (aerob) Käsegeschmackswelt: würzig-kräftig Rinde genießbar: nein F.i.T.: 65% Fett abs.: ca. 23% Allergene: Milch und Milcherzeugnisse Laktose: kann Spuren von Laktose enthalten Lab: mikrobielles Lab Salz: Kochsalz   Sonstige Informationen Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: Halblaib Gesamtgewicht: 0,125 kg Beschreibung der Charakteristik: elegant-würziger Weichkäse mit dezenter Rotkultur und weißem, feinen Milchschimmel Verwendungsmöglichkeiten: ideal für die Käseplatte, für die Jause, als Dessert mit frischen Früchten Geschichte/Besonderheiten: Die Schärdinger Raffinesse ist eine Rotkulturspezialität aus der Steiermark. Während seiner Reifezeit sorgfältig mit Rotkultur behandelt, entwickelt er ein würziges Rotkulturaroma. Der Milchschimmel, der die Oberfläche des Rosso ziert, rundet den Geschmack harmonisch ab. Schärdinger Raffinesse zeichnet sich durch seinen geschmeidigen Teig und seinen elegant-würzigen Geschmack aus. Getränkeempfehlungen: reife, vollmundige Weiß- und Rotweine (Neuburger trocken, Weißburgunder, Chardonnay, Merlot, Blaufränkisch)   Hersteller Berglandmilch eGen

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