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Schärdinger Rahm Camembert
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| Allgemeine Informationen |
| Herkunftsland: | Österreich |
| Bundesland: | Steiermark |
| Region: | steir. Ennstal |
Ausgezeichnet
mit dem: |
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| Produktionsbetrieb: | Berglandmilch eGen
Schubertstraße 30, 4600 Wels |
| Vertrieb: | Berglandmilch eGen
Schubertstraße 30, 4600 Wels |
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| Milch Informationen |
| Kuhmilch: |
100%
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| Milch-Zusatzinfo: |
pasteurisierte Milch
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| Käse Informationen |
| Käseart: | Weichkäse (WK) |
| Reifungsart: | Oberflächenreifung - ORW (aerob) |
| Käsegeschmackswelt: | g`schmackig |
| Rinde genießbar: |
ja
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| F.i.T.: | 65% |
| Fett abs.: | ca. 27% |
| Allergene: |
Milch und Milcherzeugnisse
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| Laktose: |
kann Spuren von Laktose enthalten
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| Lab: |
tierisches Lab
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| Salz: |
Kochsalz
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| Sonstige Informationen |
| Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: |
Laib
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| Höhe: |
11 cm
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| Durchmesser: |
3 cm
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| Gesamtgewicht: |
0,25 kg
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| Genusstemperatur: |
6 °C
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| Beschreibung der Charakteristik: | mild-aromatischer Weichkäse mit weißem Edelschimmel, feiner Champignonnote und cremigem Teig |
| Verwendungsmöglichkeiten: |
Ein Blickfang auf jeder Käseplatte! Servieren Sie den Käse mit frischem Weißbrot und je nach Saison mit Erdbeeren oder Weintrauben.
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| Geschichte/Besonderheiten: |
Der Schärdinger Rahm-Camembert wird in der Steiermark aus bester Milch gekäst. Er reift in optimalen Reifekellern, wo er seinen schönen weißen Schimmel und seinen cremigen Teig erhält.
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| Getränkeempfehlungen: |
fruchtige, nicht allzu junge Weißweine (Weißburgunder, Riesling, Chardonnay)
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| Hersteller | | Berglandmilch eGen |
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