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Schärdinger Die Schlanke Linie Baronesse
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| Allgemeine Informationen |
| Herkunftsland: | Österreich |
| Bundesland: | Oberösterreich |
| Region: | Innviertel |
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| Produktionsbetrieb: | Berglandmilch eGen
Ottenhausen 35, 5143 Feldkirchen bei Mattighofen |
| Vertrieb: | Berglandmilch eGen
Schubertstraße 30, 4600 Wels |
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| Milch Informationen |
| Kuhmilch: |
100%
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| Milch-Zusatzinfo: |
pasteurisierte Milch
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| Käse Informationen |
| Käseart: | Schnittkäse (SK) |
| Reifungsart: | Gärungsreifung |
| Käsegeschmackswelt: | mild-fein |
| Rinde genießbar: |
ja
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| F.i.T.: | 25% |
| Fett abs.: | ca. 13% |
| Allergene: |
Milch und Milcherzeugnisse
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| Laktose: |
nicht enthalten
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| Lab: |
mikrobielles Lab
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| Salz: |
Kochsalz
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| Sonstige Informationen |
| Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: |
Stange
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| Höhe: |
13 cm
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| Länge: |
30 cm
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| Breite: |
10 cm
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| Gesamtgewicht: |
3 kg
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| Genusstemperatur: |
6 °C
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| Beschreibung der Charakteristik: | milder, leicht süßlicher Schnittkäse mit großen Löchern und einem Fettgehalt von 13% |
| Verwendungsmöglichkeiten: |
sowohl für die Jause, als auch als Salatkäse oder für die warme Küche (zB zum Überbacken) geeignet
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| Geschichte/Besonderheiten: |
Baronesse wurde von erfahrenen Käsemeistern in der Traditionskäserei Feldkirchen entwickelt und erfreut sich seitdem großer Beliebtheit bei Käsefreunden, die sich fettarm ernähren möchten. Baronesse zeichnet sich neben dem geringen Fettgehalt von 13% auch durch einen hohen Kalziumgehalt und leichte Verdaulichkeit aus.
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| Getränkeempfehlungen: |
leichte, trockene Weißweine (Grüner Veltliner, Welschriesling, Weißburgunder)
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| Hersteller | | Berglandmilch eGen |
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