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Salzburger Land Paprika Käse
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| Allgemeine Informationen |
| Herkunftsland: | Österreich |
| Bundesland: | Salzburg |
| Region: | Salzburg |
Ausgezeichnet
mit dem: |
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| Produktionsbetrieb: | Alpenmilch Salzburg Gesellschaft M.b.h
Milchstraße 1, 5022 Salzburg |
| Vertrieb: | Alpenmilch Salzburg Gesellschaft M.b.h
Milchstraße 1, 5022 Salzburg |
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| Milch Informationen |
| Kuhmilch: |
100%
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| Milch-Zusatzinfo: |
pasteurisierte Milch
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| Käse Informationen |
| Käseart: | Schnittkäse (SK) |
| Reifungsart: | Milchsäurereifung MSR (anaerob) |
| Käsegeschmackswelt: | mild-fein |
| Reifedauer: |
5 Woche(n)
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| Zusatzinfo Käseart: |
Halbharter Schnittkäse
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| F.i.T.: | 45% |
| Fett abs.: | ca. 25% |
| Allergene: |
Milch und Milcherzeugnisse
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| Laktose: |
nicht enthalten
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| Lab: |
mikrobielles Lab
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| Salz: |
Kochsalz
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| Sonstige Informationen |
| Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: |
Stange
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| Höhe: |
9 cm
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| Länge: |
15 cm
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| Breite: |
10 cm
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| Gesamtgewicht: |
1,5 kg
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| Genusstemperatur: |
21 °C
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| Beschreibung der Charakteristik: | Wer beim Käse auf eine gewisse Schärfe nicht verzichten will, für den ist der Paprikakäse mit feinen Paprikastücken ideal. Ein edel scharfer Geschmack der nicht nur Farbe sondern auch die gewisse Würze bringt . |
| Verwendungsmöglichkeiten: |
Ein ganzjähriges Muss für jeden Käseliebhaber.
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| Getränkeempfehlungen: |
Gehaltvolle, nicht zu elegante, körperliche, trocken ausgebaute Weißweine, nicht zu leicht im Alkohol wie:
Neuburger, Rotgipfler, Sämling
oder
vollmundige, samtige, würzige Rotweine wie:
St. Laurent
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| Beigabe: |
Paprika
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| Hersteller | | Alpenmilch Salzburg Gesellschaft M.b.h |
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