Taufschein
Schärdinger Grieskirchner
	Allgemeine Informationen Herkunftsland: Österreich Bundesland: Oberösterreich Region: Traunviertel Ausgezeichnet mit dem:
Produktionsbetrieb: Berglandmilch eGen Klosterstraße 1, 4451 Garsten Vertrieb: Berglandmilch eGen Schubertstraße 30, 4600 Wels
Milch Informationen Kuhmilch: 100% Milch-Zusatzinfo: pasteurisierte Milch   Käse Informationen Käseart: Schnittkäse (SK) Reifungsart: Milchsäurereifung MSR (anaerob) Käsegeschmackswelt: mild-fein Rinde genießbar: nein F.i.T.: 45% Fett abs.: ca. 23% Allergene: Milch und Milcherzeugnisse Laktose: nicht enthalten Lab: mikrobielles Lab Salz: Kochsalz   Sonstige Informationen Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: Stange Höhe: 4.5 cm Länge: 30 cm Breite: 10 cm Gesamtgewicht: 1,7 kg Genusstemperatur: 6 °C Beschreibung der Charakteristik: mild-feiner Schnittkäse mit weichem, hellgelbem Teig und einer Wachsschicht an der Oberfläche, damit der Käse in Ruhe reifen kann und vor äußeren Einflüssen geschützt ist Verwendungsmöglichkeiten: Sehr vielseitig zu verwenden, eignet sich als milder Käse sowohl für die kalte als auch für die warme Küche, wie zum Beispiel zum Überbacken Geschichte/Besonderheiten: Der Grieskirchner ist ein Butterkäse mit goldgelbem, zart schmelzendem Teig, der von einer gelben Paraffinschicht umhüllt ist. Diese Schicht schützt den Käse vor äußeren Einflüssen und vor Austrocknung. Getränkeempfehlungen: leichte, trockene Weißweine (Grüner Veltliner, Welschriesling, Weißburgunder)   Hersteller Berglandmilch eGen

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