Taufschein
Schärdinger Jerome
	Allgemeine Informationen Herkunftsland: Österreich Bundesland: Steiermark Region: Weststeiermark Ausgezeichnet mit dem:
Produktionsbetrieb: Berglandmilch eGen Grazer Vorstadt 112, 8570 Voitsberg Vertrieb: Berglandmilch eGen Schubertstraße 30, 4600 Wels
Milch Informationen Kuhmilch: 100% Milch-Zusatzinfo: pasteurisierte Milch   Käse Informationen Käseart: Schnittkäse (SK) Reifungsart: Milchsäure- und/oder Gärungsreifung und Oberflächenreifung mit Rotkultur Käsegeschmackswelt: würzig-kräftig Rinde genießbar: ja F.i.T.: 45% Fett abs.: ca. 23% Allergene: Milch und Milcherzeugnisse Laktose: nicht enthalten Lab: tierisches Lab Salz: Kochsalz   Sonstige Informationen Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: Stange Höhe: 6.5 cm Länge: 16 cm Breite: 12 cm Gesamtgewicht: 1 kg Genusstemperatur: 6 °C Beschreibung der Charakteristik: würzig-kräftiger Schnittkäse-Klassiker mit Rotkultur Verwendungsmöglichkeiten: Der herzhaft-würzige Jerome schmeckt nicht nur als Jausenkäse, sondern eignet sich auch hervorragend zum Überbacken Geschichte/Besonderheiten: Der Schärdinger Jerome zählt mit seinem würzig-kräftigen Geschmack und die für ihn typische Form zu den österreichischen Käseklassikern. Voitsberg ist die Heimat dieses oberflächengereiften Schnittkäse, der seinen würzigen Geschmack vor allem der verwendeten Rotkultur verdankt. Der vollmundige Jerome besticht durch seine fein-würzigen bis aromatisch-pikanten Nuancen ebenso, wie durch den goldgelben, weichschnittig schmelzenden Teig. Die herzhafte, sorgfältig gereifte Rotkulturrinde und die typische luftig-zarte Bruchlochung verleihen ihm einen besonders edlen Charakter. Getränkeempfehlungen: reife, vollmundige Weiß- und Rotweine (Grüner Veltliner, Weißburgunder, Chardonnay, Merlot, Blaufränkisch)   Hersteller Berglandmilch eGen

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