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Schärdinger Kräuterkäse
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| Allgemeine Informationen |
| Herkunftsland: | Österreich |
| Bundesland: | Steiermark |
| Region: | Weststeiermark |
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| Produktionsbetrieb: | Berglandmilch eGen
Grazer Vorstadt 112, 8570 Voitsberg |
| Vertrieb: | Berglandmilch eGen
Schubertstraße 30, 4600 Wels |
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| Milch Informationen |
| Kuhmilch: |
100%
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| Milch-Zusatzinfo: |
pasteurisierte Milch
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| Käse Informationen |
| Käseart: | Schnittkäse (SK) |
| Reifungsart: | Reifungsverfahren mit spezieller Oberflächenbehandlung |
| Käsegeschmackswelt: | mild-fein |
| Rinde genießbar: |
ja
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| F.i.T.: | 55% |
| Fett abs.: | ca. 28% |
| Allergene: |
Milch und Milcherzeugnisse
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| Laktose: |
nicht enthalten
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| Lab: |
mikrobielles Lab
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| Salz: |
Kochsalz
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| Sonstige Informationen |
| Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: |
Stange
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| Höhe: |
6.5 cm
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| Länge: |
16 cm
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| Breite: |
12 cm
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| Gesamtgewicht: |
1 kg
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| Genusstemperatur: |
6 °C
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| Beschreibung der Charakteristik: | mild-feiner, weicher Schnittkäse, der den Geschmack der Kräuter hervorragend unterstreicht |
| Verwendungsmöglichkeiten: |
aufgrund der Kräuteroberfläche ist der Kräuterkäse ein Blickfang für jeden Käseteller und jede Käseplatte
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| Geschichte/Besonderheiten: |
Der Kräuterkäse ist der erste Schnittkäse mit Kräutern an der Oberfläche. Die Käse werden aus bester, österreichischer Milch gekäst und sorgfältig in den Kräutern gewälzt. Durch die Kräuteroberfläche erhält er einerseits seinen unverkennbaren Geschmack, andererseits jedoch auch sein attraktives Aussehen.
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| Getränkeempfehlungen: |
trockene Weißweine (Grüner Veltliner, Weißburgunder)
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| Hersteller | | Berglandmilch eGen |
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