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Schärdinger Rauchkäse
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| Allgemeine Informationen |
| Herkunftsland: | Österreich |
| Bundesland: | Steiermark |
| Region: | Weststeiermark |
Ausgezeichnet
mit dem: |
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| Produktionsbetrieb: | Berglandmilch eGen
Grazer Vorstadt 112, 8570 Voitsberg |
| Vertrieb: | Berglandmilch eGen
Schubertstraße 30, 4600 Wels |
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| Milch Informationen |
| Kuhmilch: |
100%
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| Milch-Zusatzinfo: |
pasteurisierte Milch
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| Käse Informationen |
| Käseart: | Schnittkäse (SK) |
| Reifungsart: | Käse geräuchert |
| Käsegeschmackswelt: | g`schmackig |
| Rinde genießbar: |
ja
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| F.i.T.: | 45% |
| Fett abs.: | ca. 23% |
| Allergene: |
Milch und Milcherzeugnisse
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| Laktose: |
nicht enthalten
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| Lab: |
tierisches Lab
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| Salz: |
Kochsalz
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| Sonstige Informationen |
| Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: |
Laib
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| Höhe: |
6 cm
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| Durchmesser: |
16.5 cm
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| Gesamtgewicht: |
1 kg
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| Genusstemperatur: |
6 °C
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| Beschreibung der Charakteristik: | g'schmackiger Schnittkäse mit fein-würziger Rotkulturrinde und feiner Rauchnote |
| Verwendungsmöglichkeiten: |
eignet sich zur Jause für Liebhaber von geräucherten Käsespezialitäten
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| Geschichte/Besonderheiten: |
Das pikante Aroma dieser Schnittkäsespezialität mit Bruchlochung wird durch eine Naturräucherung erzielt. Durch seinen weichen, geschmeidigen Teig und den typischen Rauchgeschmack ist dieser Käse vielseitig verwendbar, wie etwa für eine herzhafte Jause, ein belegtes Brot oder für die üppige Käseplatte.
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| Getränkeempfehlungen: |
reife, vollmundige Weiß- und Rotweine (Neuburger trocken, Weißburgunder, Chardonnay, Merlot, Blaufränkisch)
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| Hersteller | | Berglandmilch eGen |
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