|
|
|
Schärdinger Monte Nero
|
|
|
| |
| Allgemeine Informationen |
| Herkunftsland: | Österreich |
| Bundesland: | Steiermark |
| Region: | Weststeiermark |
Ausgezeichnet
mit dem: |
|
|
| |
| Produktionsbetrieb: | Berglandmilch eGen
Grazer Vorstadt 112, 8570 Voitsberg |
| Vertrieb: | Berglandmilch eGen
Schubertstraße 30, 4600 Wels |
|
| |
| Milch Informationen |
| Kuhmilch: |
100%
|
| Milch-Zusatzinfo: |
pasteurisierte Milch
|
| |
| Käse Informationen |
| Käseart: | Schnittkäse (SK) |
| Reifungsart: | Milchsäurereifung MSR (anaerob) |
| Käsegeschmackswelt: | mild-fein |
| Rinde genießbar: |
nein
|
| F.i.T.: | 50% |
| Fett abs.: | ca. 25% |
| Allergene: |
Milch und Milcherzeugnisse
|
| Laktose: |
nicht enthalten
|
| Lab: |
tierisches Lab
|
| Salz: |
Kochsalz nicht jodiert
|
| |
| Sonstige Informationen |
| Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: |
Laib
|
| Höhe: |
9.5 cm
|
| Durchmesser: |
25 cm
|
| Gesamtgewicht: |
4 kg
|
| Genusstemperatur: |
6 °C
|
| Beschreibung der Charakteristik: | Monte Nero ist ein geschmeidiger, rahm-frischer, fein-säuerlicher Schnittkäse, erhältlich im Stück oder als Laib. |
| Verwendungsmöglichkeiten: |
Schärdinger Monte Nero eignet sich für die Käseplatte und die Brettljause genauso wie für das herzhafte Frühstück.
|
| Geschichte/Besonderheiten: |
Schärdinger Monte Nero ist ein österreichischer Schnittkäse und wird in der steirischen Käserei Voitsberg erzeugt. Er ist in seinem Fettgehalt und säuerlich-rahmigen Geschmack den spanischen Pyrenäenkäsen nachempfunden. Schärdinger Monte Nero ist ein geschmeidiger, rahm-frischer, fein-säuerlicher Schnittkäse mit Bruchlochung und ist leicht an seinem typischen schwarzen Überzug zu erkennen.
|
| Getränkeempfehlungen: |
leichte, trockene Weißweine (Grüner Veltliner, Weißburgunder, Chardonnay)
|
| |
| Hersteller | | Berglandmilch eGen |
|
Diese Website wurde mit größtmöglicher Sorgfalt zusammengestellt. Trotzdem kann keinerlei Gewähr für Fehlerhaftigkeit und Genauigkeit der enthaltenen Informationen übernommen werden. Insbesondere unterliegen Beschreibung, Zusammensetzung und Verarbeitung der einzelnen Produkte der ausschließlichen Verantwortung des hier listenden Produzenten. Jegliche Haftung für Schäden, die direkt oder indirekt aus der Benutzung dieser Website entstehen, wird ausgeschlossen, soweit diese nicht auf Vorsatz oder grobe Fahrlässigkeit beruhen.
Eine Haftung ist - auch für die Richtigkeit, die Vollständigkeit und Aktualität der verlinkten Internetangebote - ausgeschlossen.
