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Salzburger Land Granformaggi
	Allgemeine Informationen Herkunftsland: Österreich Bundesland: Salzburg Region: Salzburg
Produktionsbetrieb: Alpenmilch Salzburg Gesellschaft M.b.h Milchstraße 1, 5022 Salzburg Vertrieb: Alpenmilch Salzburg Gesellschaft M.b.h Milchstraße 1, 5022 Salzburg
Milch Informationen Kuhmilch: 100% Milch-Zusatzinfo: pasteurisierte Milch   Käse Informationen Käseart: Hartkäse (HK) Reifungsart: Gärungsreifung GR-HK (anaerob - in Naturrinde) Käsegeschmackswelt: würzig-kräftig Reifedauer: 6 Woche(n) Zusatzinfo Käseart: Hartkäse nach Parmesanart Rinde genießbar: ja F.i.T.: 35% Fett abs.: ca. 23% Allergene: Milch und Milcherzeugnisse Laktose: nicht enthalten Lab: mikrobielles Lab Salz: Kochsalz   Sonstige Informationen Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: Block Höhe: 9.9 cm Gesamtgewicht: 2,8 kg Genusstemperatur: 21 °C Beschreibung der Charakteristik: Granformaggi von Salzburger Land ist ein Hartkäse nach Parmesanart. Er eignet sich hervorragend als Dessertkäse, der gebrochen zu kleinen mundgerechten Stücken ganz besondere Knabberfreuden hervorruft. Getaucht etwa in Olivenöl, wird Granformaggi zum lukullischen Genuss. Granformaggi ist auch ein idealer Calciumlieferant und somit genau das richtige für gesundheitsbewusste Nascher. Verwendungsmöglichkeiten: Sehr gut geeignet zum Verfeinern und Überbacken, nicht nur für italienische Gerichte. Geschichte/Besonderheiten: Eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und nur mit dem Käsestecher brechen. Getränkeempfehlungen: Reife fruchtige, vollmundige Weißweine mit edler Säure und höherem Alkohol wie: Chardonnay oder Weißburgunder oder kräftige, vollmundige, ausdrucksvolle Rotweine wie: Zweigelt, Blaufränkisch oder Cuvées. Beigabe: Olivenöl, Kürbiskernöl   Hersteller Alpenmilch Salzburg Gesellschaft M.b.h

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