Taufschein
Schärdinger Affineur Le Rosé
	Allgemeine Informationen Herkunftsland: Österreich Bundesland: Steiermark Region: Weststeiermark Ausgezeichnet mit dem:
Produktionsbetrieb: Berglandmilch eGen Grazer Vorstadt 112, 8570 Voitsberg Vertrieb: Berglandmilch eGen Schubertstraße 30, 4600 Wels
Milch Informationen Kuhmilch: 100% Milch-Zusatzinfo: pasteurisierte Milch   Käse Informationen Käseart: Hartkäse (HK) Reifungsart: Reifungsverfahren mit spezieller Oberflächenbehandlung Käsegeschmackswelt: würzig-kräftig Rinde genießbar: nein F.i.T.: 50% Fett abs.: ca. 30% Allergene: Milch und Milcherzeugnisse Laktose: nicht enthalten Lab: tierisches Lab Salz: Kochsalz   Sonstige Informationen Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: Laib Höhe: 8 cm Durchmesser: 31 cm Gesamtgewicht: 5,3 kg Genusstemperatur: 6 °C Beschreibung der Charakteristik: Hartkäse mit Rosé-Wein, Gewürzen und Kräutern behandelt, wodurch er seinen zarte Schmelz und feinen, eleganten Geschmack erhält. Mit seiner Oberfläche, einer Struktur von Weintrauben und Blättern, ist Le Rosé eine unverkennbare Käsespezialität. Verwendungsmöglichkeiten: als Dessert mit frischem Obst und einem Glas Wein oder als Höhepunkt eines Käsetellers oder einer Käseplatte Geschichte/Besonderheiten: Le Rose ist ein Rotkulturkäse, der mit einer Lure aus Rosé-Wein, Gewürzen und Kräutern veredelt wird. Diese Mischung und die lange Reifezeit tragen dazu bei, dass der Käse seinen charakteristischen Geschmack und zarten Schmelz erhält. Le Rosé wurde beim Niederösterreichischen Weinherbst 2000 erstmals präsentiert und begeistert seither Käsegenießer weltweit. Getränkeempfehlungen: gehaltvolle Weißweine wie Traminer oder Neuburger Smaragd   Hersteller Berglandmilch eGen

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