Berlakovich: 110 junge Käseexpert/innen mit Zertifikaten ausgezeichnet

Der Verkaufserfolg bei Käse hängt wesentlich vom Wissensstand der Verkäufer/innen um dieses wertvolle Lebensmittel ab. Im Handel hat sich die SPAR Akademie dieser Spezialausbildung in ganz Österreich verschrieben und erreicht damit alle ihre Lehrlinge, die an der Theke zum Einsatz kommen. Mit Unterstützung des BMUKK wurden bereits FachlehrerInnen an neun Landesberufsschulen in ganz Österreich über diese neue Ausbildungsmöglichkeit praxisorientiert informiert.

Das Ausbildungsprogramm für die Lehrlinge im Handel wurde von AMA Marketing und der SPAR Akademie Wien gemeinsam erarbeitet und ist modular aufgebaut. Die Ausbildung erstreckt sich über 3 Monate und umfasst Praxisseminare zum Erlernen aller notwendigen Handgriffe, umfangreiche schriftliche Lernunterlagen und auch Verkostungsprogramme zum konkreten Kennenlernen der Käsesorten. Begleitet wird die Ausbildung von Zwischenprüfungen und einer zweistündigen Abschlussprüfung zum/zur Käseexpert/in

„Ein freundliches Lächeln mag beim Verkaufen schon helfen. Was aber die Kunden wirklich und nachhaltig an eine Verkäuferin oder einen Verkäufer bindet, ist gezielte Beratung und gesichertes Wissen über ein Produkt. Genau da setzen wir mit dieser Käseexpertenausbildung an. Die jungen Leute erkennen, dass Käse ein besonderes Lebensmittel ist und haben auch Freude daran, ihr Wissen anzuwenden und damit den Käufer beratend zu überzeugen. Es geht darum, offensiv auf die KäuferInnen zuzugehen und ihn/sie für Käse zu begeistern. Dieser Meilenstein in der Ausbildung ist auf die großartige Zusammenarbeit bei der Spar Akademie zurückzuführen“, freut sich DR. PETER HAMEDINGER, AMA-Manager für Milch und Milchprodukte, über die Weiterentwicklung der heimischen Käsekultur.

„Der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch von Käse beträgt knapp unter 20 kg. Damit hat sich Österreich in den letzten Jahren als echte Käse-Nation positioniert. Unsere hervorragenden Produzenten verstehen es von Jahr zu Jahr besser, in einer immer größeren Vielfalt mit köstlichen Innovationen und auch gelebten traditionellen Produkten zu überraschen. Doch diese Spezialitäten wollen auch verkauft werden. Ähnlich wie beim Wein brauchen wir auch bei Käse gut ausgebildete Fachleute. Deshalb gratulieren wir den 107 neuen Käseexpertinnen und Käseexperten der SPAR Akademie ganz herzlich zum Abschluss dieser ganz besonderen Ausbildung“, betont DR. STEPHAN MIKINOVIC, GF der AMA Marketing, anlässlich der Verleihung der Zertifikate im Festsaal der LK Österreich.

Rückfragehinweis: AMA Marketing
- Dr. Peter Hamedinger, AMA-Manager für Milch und Milchprodukte,
Tel. 01/33151-414, E-mail: peter.hamedinger(at)ama.gv.at

- Mag. Hermine Hackl, Unternehmenskommunikation
Tel. 01/33151-404, E-mail: hermine.hackl(at)ama.gv.at