Die nächste Käse-Weltmeisterschaft findet vom 5. bis 7. März 2012 in Madison, USA, statt. Anmeldungen können ab sofort bis spätestens 8. Februar unter www.worldchampioncheese.org online erfolgen.
Die hohen Qualitätsanforderungen bei der überwiegend amerikanisch besetzten Jury basieren auf einem komplizierten Punktesystem mit Abzügen von einer maximal erreichbaren Höchstpunkteanzahl. Bewertet werden sowohl das Aussehen des Käses, als auch die üblichen sensorischen Merkmale. Alle bewerteten Produkte und deren Reihung werden nach der Veranstaltung im Internet veröffentlicht. Zu der online Anmeldung sind noch zwei Registrierungen bei amerikanischen Einfuhrbehörden erforderlich, um an dem Welt-Wettbewerb teilnehmen zu können.
Die AMA Marketing stellt - wie schon in den vergangenen Jahren - einen Koordinator sowohl für die Anmeldung als auch für den Lufttransport zur Verfügung: Helmut Kolroser, 01/4797754 oder h.kolroser(at)aon.at. Die Anmeldegebühren von US$ 70,- pro Sorte sowie die Kosten für den Sammel-Transport müssen von den Teilnehmern selbst bezahlt werden.
Österreich nimmt an den Käseweltmeisterschaften in den USA seit 1970 teil. Beim letzten Bewerb 2010 lieferten die heimischen Erzeuger mit dem dritten Gesamtplatz und einigen Spitzenplätzen respektable Ergebnisse. Immerhin gilt es, in einer harten Konkurrenz unter 2.000 eingereichten Käsen hervorzustechen.
Rückfragehinweis:
Helmut Kolroser
Tel.: 01/479 7754 oder
e-mail: H.Kolroser(at)aon.at
