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Brimsen
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| Allgemeine Informationen |
| Herkunftsland: | Österreich |
| Bundesland: | Steiermark |
| Region: | Genuss Region Weizer Berglamm |
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| Produktionsbetrieb: | Weizer Schafbauern Registrierte Genossenschaft Mit Beschränkter Haftung
Marburger Straße 45, 8160 Weiz |
| Vertrieb: | Weizer Schafbauern Registrierte Genossenschaft Mit Beschränkter Haftung
Marburger Straße 45, 8160 Weiz |
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| Milch Informationen |
| Schafmilch: |
100%
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| Milch-Zusatzinfo: |
pasteurisierte Milch
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| Käse Informationen |
| Käseart: | Frischkäse (FK) |
| Reifungsart: | Ohne Reifung |
| Käsegeschmackswelt: | mild-fein |
| F.i.T.: | 45% |
| Fett abs.: | ca. 20% |
| Allergene: |
Laktose, Schafeiweiß
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| Laktose: |
enthalten
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| Lab: |
pflanzliches Lab
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| Salz: |
Kochsalz
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| Sonstige Informationen |
| Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: |
Laib
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| Gesamtgewicht: |
0,16 kg
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| Genusstemperatur: |
20 °C
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| Beschreibung der Charakteristik: | Brimsen ist ein milder, gesalzener, aromatischer Frischkäse aus 100 % pasteurisierter Schafmilch mit naturbelassenem Fettgehalt (mind. 45 % FIT), hergestellt nach dem Schulenburgverfahren. |
| Verwendungsmöglichkeiten: |
Am Besten schmeckt unser Schafbrimsen frisch aufs Brot gestrichen. Unser Tipp: Weizer Schafbrimsen ist die besondere Zutat für den originalen Liptauer oder für Bärlauchbrimsen, der Hit im Frühling.
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| Hersteller | | Weizer Schafbauern Registrierte Genossenschaft Mit Beschränkter Haftung |
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