Taufschein
Berggold Camembert
	Allgemeine Informationen Herkunftsland: Österreich Bundesland: Vorarlberg Region: Keine Angabe
Produktionsbetrieb: Geschwister Bantel Gesellschaft M.b.h. Rucksteig 66, 6900 Bregenz Vertrieb: Geschwister Bantel Gesellschaft M.b.h. Rucksteig 66, 6900 Bregenz
Milch Informationen Kuhmilch: 100%   Käse Informationen Käseart: Weichkäse (WK) Reifungsart: Oberflächenreifung - ORW (aerob) Käsegeschmackswelt: g`schmackig Reifedauer: 5 Woche(n) Rinde genießbar: ja F.i.T.: 45% Fett abs.: ca. 23% Allergene: Milch und Milcherzeugnisse Laktose: kann Spuren von Laktose enthalten Lab: mikrobielles Lab Salz: Kochsalz   Sonstige Informationen Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: Laib Höhe: 3 cm Durchmesser: 12 cm Gesamtgewicht: 0,25 kg Genusstemperatur: 18 °C Beschreibung der Charakteristik: Handgekäster klassischer Camembert aus thermisierter Frischmilch nach altem Rezept ohne Zusätze. Dies ist verantwortlich für seinen natürlichen, reinen Geschmack. Verwendungsmöglichkeiten: besonderes geeignet auch zum Überbacken und für Käsesaucen Geschichte/Besonderheiten: Gegründet wurde die Feinkäserei der Geschwister Bantel bereits im Jahr 1886. Weichkäse werden seit 1932 hergestellt. Weichkäsespezialitäten wurden mehrfach ausgezeichnet, z.B. mehrere Käsekaiser   Hersteller Geschwister Bantel Gesellschaft M.b.h.

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