Taufschein
Berggold 1886
	Allgemeine Informationen Herkunftsland: Österreich Bundesland: Vorarlberg Region: Pfänder/Leiblachtal
Produktionsbetrieb: Geschwister Bantel Gesellschaft M.b.h. Rucksteig 66, 6900 Bregenz Vertrieb: Geschwister Bantel Gesellschaft M.b.h. Rucksteig 66, 6900 Bregenz
Milch Informationen Kuhmilch: 100%   Käse Informationen Käseart: Weichkäse (WK) Reifungsart: Oberflächenreifung - ORR (aerob) Käsegeschmackswelt: würzig-kräftig Reifedauer: 8 Woche(n) Rinde genießbar: ja F.i.T.: 50% Fett abs.: ca. 23% Allergene: Milch und Milcherzeugnisse Laktose: kann Spuren von Laktose enthalten Lab: mikrobielles Lab Salz: Kochsalz   Sonstige Informationen Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: Laib Höhe: 3 cm Durchmesser: 8 cm Gesamtgewicht: 0,125 kg Genusstemperatur: 18 °C Beschreibung der Charakteristik: Handgekäste Spezialität aus thermisierter Frischmilch. Die Verwendung von Rot- und Weißschimmelkulturen verleiht dem Käse ein feinwürziges Aroma, das sich mit der Reifung verstärkt. Verwendungsmöglichkeiten: auch für Saucen und zum Überbacken Geschichte/Besonderheiten: Gegründet wurde die Feinkäserei der Geschwister Bantel bereits im Jahr 1886. Weichkäse werden seit 1932 hergestellt. Weichkäsespezialitäten wurden mehrfach ausgezeichnet, z.B. mehrere Käsekaiser   Hersteller Geschwister Bantel Gesellschaft M.b.h.

Diese Website wurde mit größtmöglicher Sorgfalt zusammengestellt. Trotzdem kann keinerlei Gewähr für Fehlerhaftigkeit und Genauigkeit der enthaltenen Informationen übernommen werden. Insbesondere unterliegen Beschreibung, Zusammensetzung und Verarbeitung der einzelnen Produkte der ausschließlichen Verantwortung des hier listenden Produzenten. Jegliche Haftung für Schäden, die direkt oder indirekt aus der Benutzung dieser Website entstehen, wird ausgeschlossen, soweit diese nicht auf Vorsatz oder grobe Fahrlässigkeit beruhen.

Eine Haftung ist - auch für die Richtigkeit, die Vollständigkeit und Aktualität der verlinkten Internetangebote - ausgeschlossen.