Taufschein
Alma Wälder
	Allgemeine Informationen Herkunftsland: Österreich Bundesland: Vorarlberg Region: Bregenzerwald Ausgezeichnet mit dem:
Produktionsbetrieb: Rupp AG Krüzastr. 8, 6912 Hörbranz Vertrieb: Rupp AG Krüzastr. 8, 6912 Hörbranz
Milch Informationen Kuhmilch: 100%   Käse Informationen Käseart: Schnittkäse (SK) Reifungsart: Gärungsreifung Käsegeschmackswelt: mild-fein Reifedauer: 5 Woche(n) Rinde genießbar: nein F.i.T.: 45% Fett abs.: ca. 30% Allergene: Milch und Milchprodukte Laktose: nicht enthalten Lab: tierisches Lab Salz: Kochsalz   Sonstige Informationen Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: Laib Höhe: 8 cm Durchmesser: 29 cm Gesamtgewicht: 6 kg Beschreibung der Charakteristik: Neben der Herstellung von Hartkäse wurde in Vorarlberg seit jeher auch ganz besonderer Schnittkäse hergestellt. Im Aroma unverwechselbar, doch im Geschmack stets angenehm und ausgeglichen   Hersteller Rupp AG

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