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Alma Bergkäse Röllchen Würzig
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| Allgemeine Informationen |
| Herkunftsland: | Österreich |
| Bundesland: | Vorarlberg |
| Region: | Keine Angabe |
Ausgezeichnet
mit dem: |
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| Produktionsbetrieb: | Rupp AG
Krüzastr. 8, 6912 Hörbranz |
| Vertrieb: | Rupp AG
Krüzastr. 8, 6912 Hörbranz |
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| Milch Informationen |
| Kuhmilch: |
100%
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| Käse Informationen |
| Käseart: | Hartkäse (HK) |
| Reifungsart: | Milchsäure- und/oder Gärungsreifung und Oberflächenreifung mit Rotkultur |
| Käsegeschmackswelt: | würzig-kräftig |
| F.i.T.: | 45% |
| Fett abs.: | ca. 30% |
| Allergene: |
Milch und Milchprodukte
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| Laktose: |
nicht enthalten
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| Lab: |
tierisches Lab
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| Salz: |
Kochsalz
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| Sonstige Informationen |
| Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: |
Röllchen
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| Länge: |
7.5 cm
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| Gesamtgewicht: |
0,100 kg
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| Beschreibung der Charakteristik: | Die feinen Röllchen sind wohl die zarteste Art, diesen echten Vorarlberger Bergkäse zu genießen. Hauchzart geschnitten und gerollt entwickelt der Bergkäse am Gaumen eine einzigartige Aromenvielfalt. Die Verbindung von hauchzart und fein gerollt sorgt für völlig neue Geschmackserlebnisse. |
| Verwendungsmöglichkeiten: |
Alma Röllchen vom Vorarlberger Bergkäse sind ideal als Begleiter zum Aperitif, als köstlicher Höhepunkt von Käseplatten oder als kleine Delikatesse zwischendurch.
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| Geschichte/Besonderheiten: |
Dieser ursprungsgeschützte Vorarlberger Rohmilch Bergkäse kommt aus dem Bregenzerwald, einer der letzten Heumilchregionen Europas. Er wird in kleinen Bergsennereien auf traditionelle Weise aus unbehandelter tagesfrische Heumilch gekäst.
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| Hersteller | | Rupp AG |
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