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Steirerkäse mager
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| Allgemeine Informationen |
| Herkunftsland: | Österreich |
| Bundesland: | Steiermark |
| Region: | Murtal |
Ausgezeichnet
mit dem: |
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| Produktionsbetrieb: | Obersteirische Molkerei eGen
Hautzenbichlstraße 1 Verwaltungsgebäude, 8720 Knittelfeld |
| Vertrieb: | Obersteirische Molkerei eGen
Hautzenbichlstraße 1 Verwaltungsgebäude, 8720 Knittelfeld |
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| Milch Informationen |
| Kuhmilch: |
100%
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| Milch-Zusatzinfo: |
pasteurisierte Milch
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| Käse Informationen |
| Käseart: | Sauermilchkäse (SMK) |
| Reifungsart: | Sauermilchkäse |
| Käsegeschmackswelt: | g`schmackig |
| Zusatzinfo Reifeart: |
Der Magertopfen wird vor dem Verschmelzen mit hauseigenen Reifekulturen für 3 - 4 Tage gereift.
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| Zusatzinfo Käseart: |
Käsespezialität mit Gewürzen
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| F.i.T.: | 2% |
| Fett abs.: | ca. 1% |
| Allergene: |
Milch und Milcherzeugnisse
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| Laktose: |
enthalten
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| Salz: |
Kochsalz
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| Sonstige Informationen |
| Überwiegend vermarktete Produktionseinheit: |
Block
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| Höhe: |
5 cm
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| Länge: |
25 cm
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| Breite: |
15 cm
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| Gesamtgewicht: |
2 kg
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| Genusstemperatur: |
20 °C
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| Beschreibung der Charakteristik: | Ein uriger Jausenkäse mit kräftigem Geschmack. |
| Verwendungsmöglichkeiten: |
Geheimtip: Auf frischem, mit Butter bestrichenem Schwarzbrot.
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| Geschichte/Besonderheiten: |
Eine besondere Spezialität aus dem Murtal, nach der auch eine Genussregion Österreichs benannt wurde.
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| Getränkeempfehlungen: |
Passt sehr gut zu frischer, aromatischer Buttermilch bis hin zu gutem steirischen Most.
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| Hersteller | | Obersteirische Molkerei eGen |
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