Käse-Blätterteigtaschen Die Zutaten (für 4 Portionen): 200 g Rahmkäse 2 Pkg. fertiger Blätterteig 150 g Speck 1 Paprika 3 Champignons (nach Geschmack) 1 Tomate 3 EL Öl 1 Eidotter etwas Thymian, Salz, Pfeffer aus der Mühle   30 Minuten

Die Zubereitung:

Speck, Paprika, Tomaten und Champignons klein würfelig schneiden und mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.

Die Masse in einer Pfanne mit Öl glasig rösten, mit dem klein würfelig geschnittenen Käse mischen und anschließend in die Mitte der vorgefertigten Blätterteigquadrate (ca. 8-10 cm) geben.

Dann die Blätterteigquadrate zu Dreiecken zusammenschlagen, mit Eidotter bestreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C ca. 8-10 min. backen.

Ein Tipp:
Mit Schnittlauchsoße und Salat servieren.

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