Rühreier mit Dachsteiner Die Zutaten (für 1 Portion): 60 g Schnittkäse (zB Kaiser Max, etc.) 3 Eier 1 Zwiebel 2 EL Pinienkerne 2 EL Olivenöl 1 EL Kresse Salz und Pfeffer   10 Minuten

Die Zubereitung:
Verrühren Sie die verquirlten Eier mit dem in kleine Stücke geschnittenen Kaiser Max. Die klein gehackte Zwiebel lassen Sie in der Pfanne mit Olivenöl anschwitzen.

Dann geben Sie die Eier mit dem Käse dazu und lassen die Masse großflockig stocken, würzen mit Salz und Pfeffer und bestreuen die Rühreier mit gerösteten Pinienkernen und Kresse. Dazu reichen Sie Vollkornbrot.

Ein Tipp:
Auch Alpzirler oder Moosbacher schmecken hier hervorragend.

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