Käseschnecken Die Zutaten (für 4 Personen): 1 Pkg. Blätterteig 100 g grünen Edelschimmelkäse (zB Österkron, etc.) 50 g Brie 2 weiche Birnen 3 EL gehackte Walnüsse 1 Eidotter 2 EL Teebutter   30 Minuten

Die Zubereitung:
Rollen Sie den Teig lt. Packung auf. Birnen schälen und in Spalten schneiden. Käse in dünne Scheiben schneiden. Bestreichen Sie den Teig mit flüssiger Teebutter. Legen Sie Birnen und Käse auf eine Hälfte des Teiges, den frei gelassenen Rand bestreuen Sie mit den Nüssen. Dann schlagen Sie den Teigrand ein und rollen den Teig eng auf.

Schneiden Sie die Teigrolle in zwei Zentimeter dicke Scheiben und legen Sie die Scheiben auf das mit Backpapier belegte Backblech. Jetzt bestreichen Sie die Scheiben mit dem versprudelten Eidotter. Im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C ca. 15 Minuten backen – mit Salat servieren.

Ein Tipp:
Wer Rosinen mag, kann die Fülle damit verfeinern.

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