Salatsoße mit geriebenem Bergkäse Die Zutaten für 4 Portionen: 3 EL Crème fraîche 5 EL Magerjoghurt 60 g geriebener Bergkäse 2-3 fein gehackte Sardellenfilets 1 kleine, gepresste Knoblauchzehe 2-3 EL Rotwein- oder Weißweinessig Salz und frisch gemahlener Pfeffer   10 Minuten

Die Zubereitung:
Crème fraîche mit Joghurt und geriebenem Käse glatt rühren. Mischen Sie die Sardellenfilets mit dem Knoblauch unter die Soße, mit Essig abschmecken. Salz und Pfeffer werden Sie kaum brauchen, da der Käse und die Sardellenfilets ausreichend Salz und Schärfe mitbringen.

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