Salatsoße mit Österkron Die Zutaten für 4 Portionen: 60 g Österkron 2 EL Joghurt 1-2 EL Schlagobers 1-2 EL Zitronensaft 2-3 EL Haselnussöl Salz und frisch gemahlener Pfeffer   10 Minuten

Die Zubereitung:
Österkron durch ein Sieb streichen, mit Joghurt, Schlagobers und Zitronensaft glatt rühren. Nach und nach das Öl einarbeiten, eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Österkron-Salatsoße eignet sich für eine Vielzahl von Salaten wie zB Kopfsalat, Kresse u.a.

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