Gefülltes Brot Die Zutaten (für 8-10 Portionen): 1 Weißbrotwecken 250 g (20 % F.i.T.) Topfen 250 g Teebutter 300 g beliebige Wurst oder Schinken 4 Stück Essiggurkerl 300 g Emmentaler 4 hart gekochte Eier 1 roter und 1 grüner Paprika 1 EL Kapern 1 kleine Zwiebel 1 Becher Crème fraîche Senf etwas Paprikapulver und Pfeffer Salz   30 Minuten

Die Zubereitung:
Den halbierten Wecken höhlen Sie aus. Dann verrühren Sie mit einem Mixer Topfen, Teebutter, Crème fraîche und Gewürze. Wurst, Käse, Eier, Gurkerl, Paprika und Zwiebel schneiden Sie kleinwürfelig, um sie in die Topfenmasse einzurühren. Gut abschmecken. Fest in die Brothälften einfüllen, dann drücken Sie die Brothälften zusammen und wickeln sie in Alufolie. Lassen Sie die Brothälften eine Nacht im Kühlschrank rasten, um Sie am nächsten Tag in Scheiben zu schneiden und zu servieren.

Ein Tipp:
Kann rund einen Tag vor einem Fest zubereitet werden.

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