Bunter Salat Die Zutaten (für 4 Portionen): 2 Jungzwiebel 2 Minigurken diverse Blattsalate 250 g Cocktailtomaten 300 g Gouda 4 EL Olivenöl 2 EL Sherry-Essig 1 TL süßer Senf Salz, Pfeffer 1 Knoblauchzehe   15 Minuten

Die Zubereitung:

Zerkleinern Sie den gewaschenen Blattsalat. Zwiebel und Gurken schneiden Sie feinblättrig. Tomaten vierteln Sie und den Käse schneiden Sie würfelig. Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer im Rührbecher mit dem Mixstab zu einer cremigen Soße aufschlagen, zerpressten Knoblauch dazu geben und mit Salat vorsichtig vermengen.

Ein Tipp:
Man kann auch mit Gartensauerampfer, Kapuzinerkresse, Wildspargel usw. den Salat zu einer Gaumen- und Augenweide machen.

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