Wie man paraffinierten Käse schneidet

2008-10-23 13:29:46

Jedem das Seine.
Verwenden Sie zum Zerteilen verschiedener Käsesorten immer sauberes Werkzeug. Sie verhindern dadurch die Übertragung spezieller Bakterienkulturen auf andere Käsespezialitäten.

Auf den Laib geschnitten.
Orientieren Sie sich bei der Schneidetechnik an der Käseform. Ob Block, Laib, Rolle, Kugel, oder Torte, passen Sie die Technik immer der Form an. Sie verhindern dadurch Schnittverlust.