Affinieren (franz. verfeinern):
So nennt man das Pflegen des Käses bis zum optimalen Reifegrad.
Aerob/Anaerob:
Bei aeroben Stoffwechselvorgängen benötigen die beteiligten Mikroorganismen
Luft; Anaerobe Stoffwechselvorgänge finden unter Luftabschluss s...